Name: 種子種苗｜Microgreens 微型菜苗種子
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種子種苗｜Microgreens 微型菜苗種子

Microgreens(微型菜苗)雖然是蔬菜的幼年期，營養價值卻更豐富，根據美國農業部和一些科學期刊對微菜苗的研究，發現Microgreens的整體營養含量，比成熟蔬菜可以高上數倍。例如每克西蘭花苗所含的蘿蔔硫素就比成熟西蘭花高出兩三倍，這種物質有抗氧化作用，對身體頗有益處。

因Microgreens口感比一般蔬菜來得細嫩，一般作為食用沙拉或配菜使用，味道方面，則與成熟蔬菜風味相差不遠。種植時間約5-10天，可視不同種子生長狀況採收。

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▍產品特點

微型菜苗(Microgreens)是採集蔬菜幼苗食用的一種方式，盛行於歐美、營養價值極高，在庸碌的都市裡種一畝療癒小田，期望帶給您自耕自食的健康與樂趣

+ 作為食用沙拉、配菜，打成蔬果昔也可以!

+ 不須陽光，室內、書桌皆可種植

+ 種植方式簡單，親子一同學習體驗也非常合適

+ 不必漫長等待，一週即可採收!

▍種子介紹

◆ 小麥草

含大量維生素、礦物質及纖維素，擁有極佳食療性，因而被冠上「綠色血液」之稱。

◆ 蘿蔔芽菜 (青蘿蔔.紫蘿蔔)

富含纖維素及胡蘿蔔素，其中維生素A含量為柑橘50倍，維生素C含量超過檸檬1.4倍，日本人將其視為「維他命的化身」。

◆ 苜蓿芽菜

含有維生素A、維生素C、維生素B群、鐵質和蛋白質，是極佳的高纖低卡食物，其鉀含量也相當高，優點為可預防高血壓。

◆ 青花椰菜苗

擁有的豐富蘿蔔硫素，也含有維他命C、維他命E、β胡蘿蔔素等三大抗氧化物質，可有效預防癌症。

◆ 奇亞籽苗

含有豐富的Omega-3脂肪酸、膳食纖維、蛋白質及抗氧化劑，因此被喻為「超級食物」。

◆ 紅莧菜苗

維生素含量高居綠色蔬菜第一位，蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，有利於強身健體，有「長壽菜」之稱。

◆ 京白菜苗

富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，能有效預防心血管疾病，並促進腸胃蠕動，保持排便順暢。

◆ 芝麻菜苗

營養價值非常高，含有β-胡蘿蔔素是綠花椰菜的4.5倍，維生素C更是將近菠菜的2倍，也可幫助整腸，對於消化不良和健胃都有幫助。

◆ 羅勒苗

含有豐富的維生素A與B1，具有幫助消化、提振器官功能與增加活力的特性。

◆ 綜合沙拉苗

富含β-胡蘿蔔素、維他命C、葉酸、鉀、鐵質與鈣質，更有豐富的珍貴植化素，如花青素、蘿蔔硫素、茄紅素等，可降低心臟疾病風險。

◆ 紫高麗菜苗

含有豐富的花青素以及維生素A、K、C、U，其中維生素U也被稱為天然抗瘍劑。

◆ 蕎麥苗

含有豐富植物性蛋白質、芸香素、蕎麥糖醇、維生素B1、B2、C、鐵等營養素。芸香素可緩和過敏反應且抗菌抗發炎、減少碰撞瘀青；蕎麥糖醇容易消化吸收、協助控制血糖。

◆ 黑芝麻苗

具有微量的芝麻素，芝麻素具有良好的抗氧化功能，其中又富含木質酚，能降低雌激素接受體敏感度，達到調節雌激素代謝。

◆ 亞麻仁籽苗

被稱為穀物之母，富含不飽和脂肪酸(Omega3)、膳食纖維、木酚素及酚類化合物。實驗證木酚素可減少乳癌和卵巢癌的風險。

◆ 紅藜苗

有「穀類的紅寶石」的美名，含有8種人體無法自行合成、穀類中含量偏低的必需胺基酸，膳食纖維是地瓜6倍，可提供飽足感、促進腸胃消化。

▍注意事項

保存期限：1年（分裝日期標示包裝上）

請妥善儲存避免人畜誤食。

未開封的種子請放置於蔭涼乾燥處、避免日光直射或高溫之室內，15℃為適宜存放種子的溫度。

一旦開封種子會吸入空氣，生命便會漸漸縮短，因此建議播種前才開封最適宜。

開封後或沒用完的種子請放入原包裝或密封袋中，將裡面的空氣壓掉，袋口封好，裝進保鮮盒再放置於冷藏保管就可貯藏約一年的時間。如在容器內底部舖上乾燥劑，並將容器裝入塑膠袋中再封住，就可更延長貯藏時間。

種子袋盡量保持不擠壓，也請勿在上方放置物品，或是從袋外用手指擠壓種子。

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