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URBAN FARMER Microgreens Seed

URBAN FARMER Microgreens Seed

Microgreens(微型菜苗)雖然是蔬菜的幼年期，營養價值卻更豐富，根據美國農業部和一些科學期刊對微菜苗的研究，發現Microgreens的整體營養含量，比成熟蔬菜可以高上數倍。例如每克西蘭花苗所含的蘿蔔硫素就比成熟西蘭花高出兩三倍，這種物質有抗氧化作用，對身體頗有益處。

因Microgreens口感比一般蔬菜來得細嫩，一般作為食用沙拉或配菜使用，味道方面，則與成熟蔬菜風味相差不遠。種植時間約5-10天，可視不同種子生長狀況採收。

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▍產品特點

微型菜苗(Microgreens)是採集蔬菜幼苗食用的一種方式，盛行於歐美、營養價值極高，在庸碌的都市裡種一畝療癒小田，期望帶給您自耕自食的健康與樂趣

+ 作為食用沙拉、配菜，打成蔬果昔也可以!

+ 不須陽光，室內、書桌皆可種植

+ 種植方式簡單，親子一同學習體驗也非常合適

+ 不必漫長等待，一週即可採收!

▍種子介紹

◆ 小麥草

含大量維生素、礦物質及纖維素，擁有極佳食療性，因而被冠上「綠色血液」之稱。

◆ 蘿蔔芽菜 (青蘿蔔.紫蘿蔔)

富含纖維素及胡蘿蔔素，其中維生素A含量為柑橘50倍，維生素C含量超過檸檬1.4倍，日本人將其視為「維他命的化身」。

◆ 苜蓿芽菜

含有維生素A、維生素C、維生素B群、鐵質和蛋白質，是極佳的高纖低卡食物，其鉀含量也相當高，優點為可預防高血壓。

◆ 青花椰菜苗

擁有的豐富蘿蔔硫素，也含有維他命C、維他命E、β胡蘿蔔素等三大抗氧化物質，可有效預防癌症。

◆ 奇亞籽苗

含有豐富的Omega-3脂肪酸、膳食纖維、蛋白質及抗氧化劑，因此被喻為「超級食物」。

◆ 紅莧菜苗

維生素含量高居綠色蔬菜第一位，蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，有利於強身健體，有「長壽菜」之稱。

◆ 京白菜苗

富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，能有效預防心血管疾病，並促進腸胃蠕動，保持排便順暢。

◆ 芝麻菜苗

營養價值非常高，含有β-胡蘿蔔素是綠花椰菜的4.5倍，維生素C更是將近菠菜的2倍，也可幫助整腸，對於消化不良和健胃都有幫助。

◆ 羅勒苗

含有豐富的維生素A與B1，具有幫助消化、提振器官功能與增加活力的特性。

◆ 綜合沙拉苗

富含β-胡蘿蔔素、維他命C、葉酸、鉀、鐵質與鈣質，更有豐富的珍貴植化素，如花青素、蘿蔔硫素、茄紅素等，可降低心臟疾病風險。

◆ 紫高麗菜苗

含有豐富的花青素以及維生素A、K、C、U，其中維生素U也被稱為天然抗瘍劑。

◆ 蕎麥苗

含有豐富植物性蛋白質、芸香素、蕎麥糖醇、維生素B1、B2、C、鐵等營養素。芸香素可緩和過敏反應且抗菌抗發炎、減少碰撞瘀青；蕎麥糖醇容易消化吸收、協助控制血糖。

◆ 黑芝麻苗

具有微量的芝麻素，芝麻素具有良好的抗氧化功能，其中又富含木質酚，能降低雌激素接受體敏感度，達到調節雌激素代謝。

◆ 亞麻仁籽苗

被稱為穀物之母，富含不飽和脂肪酸(Omega3)、膳食纖維、木酚素及酚類化合物。實驗證木酚素可減少乳癌和卵巢癌的風險。

◆ 紅藜苗

有「穀類的紅寶石」的美名，含有8種人體無法自行合成、穀類中含量偏低的必需胺基酸，膳食纖維是地瓜6倍，可提供飽足感、促進腸胃消化。

▍產品個別容量

人工秤重有些許誤差敬請見諒

小麥草 10g

青蘿蔔 9g

紫蘿蔔 9g

苜蓿芽 7.5g

青花椰 7.5g

奇亞籽 4.5g

紅莧菜 7.5g

京白菜 7.5g

芝麻菜 4.5g

羅勒 6g

綜合寶貝沙拉 4.5g

紫高麗菜 6g

黑芝麻 4.5g

亞麻仁 7.5g

蕎麥 6g

紅藜 5.5g

▍注意事項

保存期限：1年（分裝日期標示包裝上）

請妥善儲存避免人畜誤食。

未開封的種子請放置於蔭涼乾燥處、避免日光直射或高溫之室內，15℃為適宜存放種子的溫度。

一旦開封種子會吸入空氣，生命便會漸漸縮短，因此建議播種前才開封最適宜。

開封後或沒用完的種子請放入原包裝或密封袋中，將裡面的空氣壓掉，袋口封好，裝進保鮮盒再放置於冷藏保管就可貯藏約一年的時間。如在容器內底部舖上乾燥劑，並將容器裝入塑膠袋中再封住，就可更延長貯藏時間。

種子袋盡量保持不擠壓，也請勿在上方放置物品，或是從袋外用手指擠壓種子。

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