彩色甜椒 Bell Pepper
甜椒是中式、西式菜餚皆常出現的配菜，自然甜脆的口感不說，繽紛的色彩馬上為食物加分！甜椒含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚，水分多，質地脆且口感更甜，更適合生吃。秋季播種, 真正的青椒就是在綠色的時候吃的，而彩色甜椒你可以在它是綠色的時候就摘下來，當作青椒來吃，也可以變色之後再摘來吃。成熟變色後的甜椒不會像青椒那麼嗆，而且營養成分是未成熟的時候的十倍以上。
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