1. 播種 Seeding

播種方式分為灑播、點播、與條播三種:


灑播:將種子以5mm - 1cm間距均勻地灑於土面上,撒上薄薄一層土輕輕覆蓋種子(勿超過種子厚度兩倍),再以掌心輕壓土壤,壓出空氣使土壤與種子緊密接觸,再以噴霧器充分濕潤土壤。此方式簡易及收成量大,但凌亂須間拔多次,適合較矮的植物 (如寶貝生菜)。

點播:於一定的間隔以手指或其它器具挖一個約為種子大小的1-2倍深度的小洞,並在每個小洞中丟入2-3粒種子,再以薄薄一層土壤覆蓋,發出苗後間拔生長較不良的種苗,每穴只留下一株,此方式可減少日後間拔次數,適合培育體積稍大的蔬菜(如蘿蔔等)。

條播:在土壤表面以免洗筷等棒狀物作一條條深度約1cm溝槽,以5mm - 1cm的間隔在溝槽中撒入種子,再捏起溝槽兩側土壤覆蓋種子。發出苗後間拔生長不良的種苗,適合培育各種蔬菜。


注意:播種完後勿將土壤壓至過緊,須保持土壤疏鬆透氣。有些種子喜光有些種子厭光,覆土的厚度會影響其發芽率,喜光的種子覆土宜少,厭光的種子覆土宜厚並置於陰暗處等發芽後再移至陽光下。喜光種子如:各類沙拉種子;厭光種子如:蘿蔔。

2. 澆水 Watering

澆水是小農最重要的工作,因為栽培箱土壤較少並排水良好,不如田地中大片土壤較能保水,所以須時常補充水分,但過多水分也易使土壤生蟲或讓植物根部腐爛,所以需考慮不同的蔬菜品種來斟酌。


一般澆水的重點為:等植栽盒中的土壤乾了再澆,每次澆水時把握「澆透」但箱底不滴出水來的原則,因為澆水若只打濕表面,只有上方根部吸收得到,會造成根部發育不全,連帶植株無法茁壯。觀察土壤是否乾燥,除了看表面乾燥之外也可以手指伸入土中看下層是否也都已乾。有時候表面看起來乾燥但是底下卻還是濕潤的哦!"澆透"這個動作也可以協助土壤排出有害物質及二氧化碳,保持土壤健康!


小提醒:

春夏時植物需要較多水分,冬天時則不宜澆太多水。

夏天天氣炎熱土壤易乾燥,勿於氣溫最高的午時澆水,水遇到高溫的土會產生蒸氣悶壞植物。把握早晚各澆一次的原則。冬日則相反,要在氣溫升高時再澆水。以上做法可避免植物因澆水產生突然的氣溫變化而「感冒」。若有接水盤記得也要時常更換接水盤中的水以免孳生蚊蟲哦!

3. 疏苗 Thinning

適當的間拔拉開植株間的距離,可以使每個植株都吸收到足夠的養份,並有足夠的空間生長,同時抑制病蟲害,間拔下來的小苗也可食用哦!

間拔時可用剪刀向靠近根部的莖底剪下,或以手指拔除生長較遲緩或萎靡不振的小苗留下較強壯的苗株,但直接拔除有時會動到鄰近種苗的根部,記得拔完後補土,留下的種苗才不會東倒西歪,間拔使植株間有適當的間隔而生長得更好!

有些生長茂密的植物也許需要2-3次疏苗,根莖類作物如蘿蔔需要大一點的空間,疏苗後苗與苗之間約留下7cm左右間距。

4. 立支架 Staking

大部分的蔬菜都不需此步驟,但是株高較高的植物如秋葵,或是攀籐植物如蕃茄、豆類等,常需要立支架以支撐植株本身,不被果實重量或強風折倒。只要是此類蔬菜種子,栽培箱中均會附支架數根以利小農們立支架使用。立支架步驟如下:

1. 把桿子插進土中,可以插至箱底較穩固,注意插桿時不要傷到植物根部,離植株約3cm以上距離。

2. 用繩子或帶子輕輕將植物與支架綁在一起,注意不可綁太緊傷到植物的莖部,如左圖鬆鬆地即可。

5. 追肥 Fertilizing

在種植期間施肥稱為追肥,是培育出肥美蔬菜即提高收成量不可或缺的步驟!城市小農提供有機粒肥或蚓糞肥,可於間拔後每1-2週灑於植物根部周圍 (若條播則灑於溝槽之間) ,以土覆蓋後再大量澆水,讓粒肥中的養分溶解於土壤中。由於粒肥為緩效性肥料,其效果於數日後見效。

要多久施一次肥呢?

其實30天左右收成的蔬菜為短期蔬菜,培養土本身的營養就已足夠蔬菜生長至成株,但施肥能讓蔬菜長得更好更快,所以小農們就請斟酌使用吧!一般來說蔬菜類約兩週施肥一次。果菜類1週至10天需施肥一次。

一次要施多少呢?

城市小農所附的有機粒肥來計算的話,幼小菜苗大約每株需要一粒,成株約每株3~4粒。

注意: 請勿施加過量的肥料,過多養分反而會造成葉枯黃等反效果。並請勿將肥料直接施於植物根部,容易直接傷到植物,稍微隔一點距離適量施於植物 "周圍" 即可。

6. 收成 Harvesting

收成以趁新鮮,及早收成為原則,方式分為下列幾種:

採收葉子: 萵苣、混合嫩葉沙拉及包心菜等包葉植物收成時摘下外葉,等內葉成長成外葉時再次收成,收成香料植物如薄荷、羅勒等可直接以剪刀剪下枝葉前端葉子採收,此法可同時刺激側芽生長提高收成。

整株採收 (分為兩種方法):

- 整株由根部剪下:植株生長茂密緊鄰時,或希望繼續收成可用此法,由植株莖底靠近根部處剪下,

整個植株採收,剩下的根部可繼續生長待下次採收。

- 整株連根拔起:根莖作物如蘿蔔須連根拔起採收,採收時慢慢拔起根部避免傷到株根。

收成果實:結果類植物如番茄、茄子、青椒及瓜類,以銳利潔淨的剪刀於晴天時剪下果實採收,收成良時為晴天及早晨,並及時收成否則錯過收成時間果實會裂,葉子也會變硬。