櫻桃蘿蔔 Cherry Belle Radish

成就感第一名的小農作物非櫻桃蘿蔔莫屬,是台灣較少地方可以吃到的特殊菜品,櫻桃蘿蔔的魅力所在除了外形討喜之外,從渾圓的胚軸到葉莖,葉柄都可整棵食用!由於栽種期短,在日本被稱為「20日蘿蔔」,但是實際上收成約30-50日左右。櫻桃蘿蔔根部鮮甜多汁如水果,外紅內白,口感細緻解膩,拌洋蔥沙拉生吃,大火快炒熟食,醋漬,鹽漬,甚至做成奶昔,連葉片都可涼拌和炒食哦!栽種時需給予充足日照,保持土壤溼潤 (但不過濕造成不透氣),拉開間苗後的間隔約7cm (間距大小決定蘿蔔大小),並定期覆土穩固菜苗。等本(裂)葉長出之後可剪去心型的兩片幼葉。根部開始膨大時多給水,等根部露出土面時澆水可漸少,並且注意收成要趁早及時,否則根部吸太多水容易裂根哦!

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