百里香 Thyme

百里香濃郁的香味被古詩人形容似「破曉的天堂」。希臘神話裡維納斯不忍特洛伊戰爭多人死傷,傷心而淚珠落地所誕生了百里香,古羅馬人上戰場前,會用百里香泡水沐浴,希望能為他們帶來勇氣。古歐洲人將百里香配戴在身上來避免瘟疫感染;婦女為戰士獻上百里香祈求賜與愛人活力勇氣並且平安勝利歸來。百里香用途十分廣泛,是烹飪和藥用價值均高的香草,可用於泡茶、泡澡、料理等,含有豐富鐵質,可所含的百里酚香氣還具有防腐功能。


香草定植方法

請將2公升樹皮鋪於栽培箱底部,再將整包土壤改良劑與香草專用培養土加入箱內充分混合,混合後的量約在箱內8-9分滿,剩餘土壤可留於日後補土時使用。將土壤表面平均間距挖6個與種苗根系團大小相當的洞,種苗盆稍微用手擠壓後輕輕地將種苗脫盆,種苗放入挖好的洞中,再將週遭的土往根部聚攏,使苗株固定站直,定植好後充分澆水,記得第一次澆水需水量較多,澆在土壤上,將整盆土壤都澆濕直到底部孔洞流出一點點水為止,平常看土表以下3公分都乾了的時候就是澆水時機,澆的時候也請一次澆到透。香草時常修剪會長的更茂盛,待稍長大後可以常常修剪兼收成,從頂部的芽算下來2-3個莖節剪下收成,清洗後即可。冬季需要全日照,澆水量減少,夏季則置於半遮陰處種植,且澆水頻率需增加。