芝麻菜 Arugula
常接觸西式料理的人應該對他不陌生，芝麻菜又稱箭生菜，與一般的生菜不同，特殊的辛辣芝麻香氣讓芝麻菜從歐美紅到亞洲，厚重口味的芝麻菜正好可以平衡諸多菜餚濃膩的口感，常作為披薩或義大利麵中的重要配菜，成為許多美食家的最愛。芝麻菜宜嫩不宜老，許多台灣的芝麻菜都過老導致植株苦味太重，種植時注意不須追肥，因為過多的肥料會造成葉片辛辣苦澀，並注意須及時採收，儘快食用，才能享用最剛好平衡口感的美味芝麻菜哦！
