小紅蕃茄 TOMATO
蕃茄每一植株產量驚人,又是家常菜必備的健康美味食材,結果時整片的小紅點更讓整個後院美不勝收,因此在國外番茄成為家家戶戶後院必種的植物,現在有了栽培箱,在陽台即可種植!相信大家多少都有聽說吃蕃茄的好處,因為蕃茄中含有 13種維他命及17種礦物質,更含有大量的蕃茄紅素,研究顯示,蕃茄紅素除具有抗氧化劑功能外,還有抑制癌細胞增生的作用,及減少罹患心血管疾病的危險性及可降低男性攝護腺癌等,是忙碌且缺乏攝取蔬果的現代人極需的營養素,番茄在美國已經是排名第三的重要蔬菜,甚至美國的《時代》雜誌在 2002 年評選番茄成為現代人十大保健食品的首位。俗話說:「蕃茄紅了,醫生的臉就綠了。」一碗沙拉加上番茄切片,你獲得的好處可不僅是抗氧化物而已;研究證實,吃含番茄紅素產品可減少心血管疾病、癌症(特別是前列腺癌)、糖尿病、骨質疏鬆症和男性不育的風險。番茄種植重點如下圖,需立枝架(組合內附支架),注意蟲害,摘側芽與簡易授粉,並在果實轉橘紅的時候即可先採收放在陰涼處等轉紅食用,果實較不會遭受蟲害。
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