蘿蔓生菜 Romaine Lettuce
最"清脆"的蘿蔓生菜是生菜界中的名媛,許多菜餚都會加入蘿蔓生菜增加風味,凱薩沙拉就是使用切碎的蘿蔓生菜加上凱薩醬創造出特有的美味口感。可以早收吃嫩葉, 或晚收整棵成株, 疏苗摘除的嫩葉也可食用,也較其它品種生菜耐高溫,生熟都好吃,新鮮的嫩葉沾點橄欖油配陳年紅酒醋就很好吃囉!