紅蕾絲沙拉 Red Mizuna
紅蕾絲沙拉葉屬於水菜的一種,因擁有紫紅色蕾絲葉片而得名,十分美麗除了食用也兼具觀賞價值。 在日本是目前相當有經濟價值的葉菜品種之一,味道溫和不辛辣,可與其它沙拉葉種子混合種植,搭配食用。定植後25天即可採收做寶貝沙拉食用嫩葉,亦可延收至40天等其長大。水菜不適合久煮只能快火略微伴炒或川燙,清洗略冰鎮做成生菜沙拉食用。不論那種時期採收都相常美味,降火氣的效果非常好